アプリでひらく作り方
- 1
下準備＊バニラビーンズの種をこそぎとっておく。
- 2
カスタードクリームを作る。
牛乳にバニラビーンズの種とさやとグラニュー糖の半分をいれ沸騰直前まで火にかける。 - 3
卵黄とグラニュー糖の半分と粉類をまぜて、火からおろした沸騰直前の牛乳に少しずつくわえる。
- 4
再び火にかけ、ふつふつと沸いてきたらバターを加えもったりするまでかきまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
シュー生地を作る。
水、バター、塩、砂糖を火にかけ、沸騰したら火からおろし粉類をくわえてひとかたまりにする。 -
- 6
再び火にかけ、生地に粘りけがでて鍋底にまくができるまでよくねる
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- 7
火からおろし卵を少しずつくわえてよくかき混ぜる(生地をすくってボタッと落ちたときに逆三角になるようにする)
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- 8
生地を絞り卵を塗り200℃のオーブンで30分焼く。
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- 9
シューが完成したら、ID17566690のカラメルソース煮のりんごをカスタードクリームの上にのせて挟みます。
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