長ネギ、生姜をみじん切りにして、フライパンサラダ油をひき、炒めて香りを出します。

シイタケを、薄く切り、カニカマボコは、薄くちぎります。

フライパンに、水、酒を入れ、シイタケ、カニカマボコを入れます。

中華ドレッシングを入れて、沸いてきたら、水溶き片栗粉を入れます。

卵を、よく溶いて、フライパンに、蓋をするように、回し入れます。

ご飯を、どんぶりに、入れて、上からかければ完成です。