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タコ、ブルゴギ鍋
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タコ、ブルゴギ鍋-レシピのメイン写真

タコ、ブルゴギ鍋

jounday
jounday @cook_40052352

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朝、夜が結構寒くなって来ました、鍋どうですか?

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材料

4 人分
  1. 牛肉(切り落としなど薄い肉) 500 g
  2. 生タコ(なくてもいい) 丸ごと1
  3. 玉ねぎ、長ネギ、人参 1 個
  4. 椎茸、エリンギなど 一袋
  5. たれ
  6. すりおろしにんにく 大2
  7. 梨(りんご、キウィ1 、バイナプルOK ) 1 /2
  8. 醤油 大5
  9. 砂糖、みりん 大1
  10. すりおろし玉ねぎ 1/2
  11. ごま油、ごま 小1
  12. コショウ 少し
  13. だし 昆布3 枚、煮干し10
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作り方

  1. 1

    たれを作る。(できれば1日から3日ぐらい熟成させる)→ブルゴギたれと一緒

    • タコ、ブルゴギ鍋作り方1写真
  2. 2

    肉と生タコに(食べやすく切る)たれを付けて2時間~1日冷蔵庫で寝かす。

    • タコ、ブルゴギ鍋作り方2写真
  3. 3

    だしを取る、煮干しはなくて昆布だけでいいです。

    • タコ、ブルゴギ鍋作り方3写真
  4. 4

    鍋に2 を入れ食べやすく切った野菜を入れる、だけ汁を野菜が浸かるぐらい入れる。

    • タコ、ブルゴギ鍋作り方4写真
  5. 5

    沸騰して汁が少しなくなるまで煮つめる、~完成~

    • タコ、ブルゴギ鍋作り方5写真

コツ・ポイント

私はだんめんと言う韓国春雨があったから入れました、さつまいものでん粉で作ってあるのでもちもちして美味しいです、うどんを入れてもいいです。野菜は何でもOK(たれは基本醤油、砂糖、にんにく、玉ねぎだけでいいです)

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jounday
jounday @cook_40052352
2012/10/24 07:27に公開
アンニョンハセヨ 日本に住んでいる韓国人主婦です。韓国料理をたくさん載せますのでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566768
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