簡単だし巻き玉子
かったつむり @cook_40052367
卵焼きを巻くのが面倒な方におすすめです(笑)
このレシピの生い立ち
何回も巻くのが面倒だったので、高さを出す為にスクランブルエッグにして巻いてみたら、それっぽく出来上がりました（笑）
お弁当用に時短卵焼きです。
簡単だし巻き玉子
卵焼きを巻くのが面倒な方におすすめです(笑)
このレシピの生い立ち
何回も巻くのが面倒だったので、高さを出す為にスクランブルエッグにして巻いてみたら、それっぽく出来上がりました（笑）
お弁当用に時短卵焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに玉子を3個割りいれ、よくかき混ぜます。
※さいばしを立てて前後に動かすと、卵白が切れやすいです。 - 2
本だしをそのまま入れ、よくかき混ぜます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を引き、2の卵を3分の2入れます。
※残りは最後の1巻きに使うので、あまり多く残さないで下さい -
- 4
少し固まるまで待ち、スクランブルエッグの要領でぐしゃぐしゃにします。
-
- 5
半熟になったら、片側に寄せて残りの玉子を入れます。
-
- 6
半熟スクランブルエッグの下にも玉子を流し、ふちが固まってきたら、1巻きします
-
- 7
※四角くしたい場合、ふちを内側にたたんでから巻きます。
-
- 8
お皿に移したらできあがりです☆
-
コツ・ポイント
サラダ油をバターにし、だしの代わりにマヨネーズを入れると、ふわっふわの卵焼きが出来上がりますよ♪
溶き卵１個につき、水を20mlほど入れると冷めても柔らかい玉子焼きになります☆ただし、やわらかいので巻きにくいです(^_^;)
つくれぽ
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