大きなプリン。カラメルたっぷりです。このレシピの生い立ち妹のレシピ。でっかいと喧嘩もんかで美味しいよ。
キャラメルソースを作ります。砂糖６０gに大さじ１弱の水を入れて焦がし、耐熱皿に流し込んでおく。
牛乳を人肌に温め、グラニュー糖を溶かす。
卵をよく溶いた中に②をいれ、こす。バニラエッセンスで香り付け。
170度で40分。天板に６０度くらいのお湯をはって蒸し焼きにします。
牛乳を沸騰させないこと。天板にはるお湯は熱すぎないこと。
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