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さつまいもの辛辛白あえ
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さつまいもの辛辛白あえ-レシピのメイン写真

さつまいもの辛辛白あえ

sa25lily
sa25lily @cook_40052630

甘いおいもとピリ辛のコチュジャンが意外とマッチ♡
このレシピの生い立ち
離乳食に使った豆腐とさつまいもが余ってしまったので、使い切りたくて作ってみました♪

甘いおいもとピリ辛のコチュジャンが意外とマッチ♡
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離乳食に使った豆腐とさつまいもが余ってしまったので、使い切りたくて作ってみました♪

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さつまいもの辛辛白あえ

sa25lily
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甘いおいもとピリ辛のコチュジャンが意外とマッチ♡
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離乳食に使った豆腐とさつまいもが余ってしまったので、使い切りたくて作ってみました♪

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材料

2人分
  1. さつまいも 中1個
  2. 豆腐(絹) 150グラム
  3. コチュジャン 小さじ1.5
  4. 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をペーパータオルに包み、耐熱皿に入れてレンジで2〜3分加熱し、しばらくおいて水切りをする。

  2. 2

    さつまいもを1口大に切り、竹串がとおる程度にゆでる。

    • さつまいもの辛辛白あえ作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐とコチュジャンを混ぜ、あえごろもを作る。

    • さつまいもの辛辛白あえ作り方3写真
  4. 4

    あえごろもとさつまいもを混ぜ合わせ器に盛り、お好みで粉チーズをふって完成☆

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして下さい。
コチュジャンは混ざりにくいですが、しばらくするとなじんできます。

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sa25lily
sa25lily @cook_40052630
2012/10/26 15:18に公開
初めまして(*^_^*)福岡県在住、2児のママです♥これから美味しい料理をたくさん作っていきたいです!!よろしくお願いします(^_^)v
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