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簡単塩麹&塩昆布のドレッシング
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簡単塩麹&塩昆布のドレッシング-レシピのメイン写真

簡単塩麹&塩昆布のドレッシング

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

簡単ドレッシングシリーズです!
このレシピの生い立ち
2人暮らしのため、ドレッシングを買うとずっと同じドレッシングで飽きてしまうため手作りしています。
今回は、居酒屋の塩昆布キャベツからヒントをえて作りました。

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今回は、居酒屋の塩昆布キャベツからヒントをえて作りました。

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簡単塩麹&塩昆布のドレッシング

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

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今回は、居酒屋の塩昆布キャベツからヒントをえて作りました。

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材料

2人分
  1. 塩昆布 大さじ1弱
  2. お酢 大さじ1と1/2
  3. ごま油 小さじ1/2
  4. 塩麹 小さじ1
  5. 鰹だし(顆粒) ひとつまみ
  6. 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    塩昆布は細かく刻む。

  2. 2

    全ての材料を混ぜる。

  3. 3

    味見をして塩分を調整したら完成。

コツ・ポイント

塩昆布を必ず細かく刻む。
味見をして、塩分が足りなかったら塩麹を足すか、醤油で調整してください。
ごま油を入れてない状態だと、都こんぶ系の味なので、塩麹の代わりに梅干し入れてもいいかも?

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梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
2012/10/25 03:16に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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