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デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ
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デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ-レシピのメイン写真

デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ

greenta
greenta @cook_40052799

砂糖の入っていないほんのり甘いデリ風サラダ。パンと食べると美味しいです♪
(1人分70g/約87㌔カロリー)
このレシピの生い立ち
シナモンとかぼちゃを使ったレシピを作りたくて。

砂糖の入っていないほんのり甘いデリ風サラダ。パンと食べると美味しいです♪
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デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ

greenta
greenta @cook_40052799

砂糖の入っていないほんのり甘いデリ風サラダ。パンと食べると美味しいです♪
(1人分70g/約87㌔カロリー)
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砂糖の入っていないほんのり甘いデリ風サラダ。パンと食べると美味しいです♪
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材料

  • かぼちゃ 200g(小1/4個)
  • さつまいも 100g(小1/2本)
  • ドライいちじく 20~30g
  • デーツ 20~30g
  • 松の実 大さじ1
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2~3
  • 低脂肪マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大、さつまいもは半月形に切って、電子レンジで加熱し柔らかくする。

    • デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ作り方1写真
  2. 2

    好みのドライフルーツを50~60g位用意する。硬いものは水で少し戻して2~3センチに切る。

    • デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃの半量は熱いうちに潰す。そこに残りのかぼちゃとさつまいもを加える。

    • デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ドライフルーツと松の実、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、シナモンパウダーを加えレモン汁少々を絞って混ぜて出来上がり。

    • デリ風かぼちゃとドライフルーツのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃの硬さいよってヨーグルトの量を増やしてくださいね。ドライフルーツは好みのものやあるもので大丈夫です。ご飯のおかずにする時はシナモンは入れずに。

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greenta
greenta @cook_40052799
2012/10/22 12:50に公開
管理栄養士&世界の家庭料理研究家。ThinkEATlab主宰。NPO法人国際芸術家センターで国際交流の食イベント企画など担当しています。バルト三国、コーカサスの料理や発酵料理など昔から受け継がれている料理を日夜研究中です。https://www.think-eat.info/
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