卵はといておく。

鍋に*の水と調味料を沸かし、麩を入れる。みつばも加える。

すぐにやわらかくなるので、溶き卵を回し入れる。

ふたをして、２０秒、火を止めて、１分ほど置く。
器に盛って、出来上がり。