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じゃがいもの塩麹きんぴら
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じゃがいもの塩麹きんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいもの塩麹きんぴら

食いしん坊山ガール
食いしん坊山ガール @cook_40052295

シンプル!簡単!素材の味を楽しめる♪
あと一品欲しいときにもすぐできます☆
このレシピの生い立ち
実家からたくさんいただいたじゃがいもをどうしようかと思っていた時に、母から電話で教えてもらった一品です。
いつものメニューに飽きたら、あと一品ほしいときなど、すぐ簡単にできるのでオススメです。

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じゃがいもの塩麹きんぴら

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材料

1~2人分
  1. じゃがいも 大1個(約180g)
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. 塩麹 小さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて千切りにする。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブ油を入れ、じゃがいもを炒める。

  3. 3

    じゃがいもが透き通ってきたら、塩麹を入れて全体に回る様にささっと炒める。

  4. 4

    味見して美味しかったら出来上がり!

コツ・ポイント

ご家庭の塩麹の塩加減によって塩麹の量が多少変わると思います。
じゃがいもの甘みが引き立つくらいの塩加減でいいと思うので、そんなに多くなくて大丈夫です。

写真はじゃがいも2個分です。

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食いしん坊山ガール
食いしん坊山ガール @cook_40052295
2012/10/20 12:02に公開
食べること大好き♪料理は初心者だけど野菜をたくさん食べるように心掛けています☆
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