カボチャは上から1.5cmくらいのところで切りスプーンで種をくり抜く。
鶏肉は回帰水に10分浸けザルに上げて水気を切る。

鷄ひき肉と溶き卵とだしの素をボールに入れてよく混ぜかぼちゃに詰める。

２にカボチャの上部を乗せてラップで全体を包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで５分加熱する。

鍋にだしの素、回帰水、片栗粉を入れて弱火にかけかき混ぜながら加熱し、煮立ってトロミがついてから更に３分加熱する。

３を４等分に切り、皿に盛り付け4をかける。