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さつまいもの蒸しパン
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さつまいもの蒸しパン-レシピのメイン写真

さつまいもの蒸しパン

haruhiero
haruhiero @cook_40052887

我が家のおやつです。覚書用。
このレシピの生い立ち
小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。

我が家のおやつです。覚書用。
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小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。

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さつまいもの蒸しパン

haruhiero
haruhiero @cook_40052887

我が家のおやつです。覚書用。
このレシピの生い立ち
小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。

我が家のおやつです。覚書用。
このレシピの生い立ち
小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。

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材料

8号カップ約12個分
  1. 小麦粉 200g
  2. 砂糖 30g
  3. 黒糖 10g
  4. ベーキングパウダー 6g
  5. 塩 1つまみ
  6. 卵 1個
  7. 牛乳・水(どちらかだけでもOK) 合わせて130cc
  8. さつまいも 200~250g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチ程度のさいの目切りに。

  2. 2

    サツマイモ以外の材料をさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    さつまいもの3分の2を生地に混ぜ合わせる。

    • さつまいもの蒸しパン作り方3写真
  4. 4

    アルミカップなどに8分目までいれて、さつまいもの残りを生地の上にのせてあげます☆

    • さつまいもの蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で約10分(強火)蒸しあげます。

  6. 6

    竹ぐしでさしてみて、生地がついてこなかったら出来上がり~♪

コツ・ポイント

さつまいもはあまり大きく切ると火が通りにくく、火が通るまで蒸していると、逆に生地ががパサパサになってしまうようです。うちでは1センチ角がちょうど良かったかな。

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haruhiero
haruhiero @cook_40052887
2012/10/27 07:09に公開
ちびっこ3人のおなかを満たせるようなおいしいご飯を目指してます!まんぷくバンザイ☆相方の尿酸値も何とか基準値にもどすぞー!
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