ヨーグルトに塩コショウを加えて混ぜたものに「Dietこうや」を浸けて、水分を吸わせておきます。

　鮭の切り身の皮や骨を取り除いておきます。

　包丁またはフードプロセッサーを使って②をすり身状に混ぜてから、塩と砂糖を加えて粘りが出るまで更に混ぜます。

　③のすり身に①を加えて、よく混ぜ合わせます。

　よく混ぜたらラップをかけて、少しだけ冷蔵庫で寝かせます。

　焼き海苔を適当に切って、ラップを利用して、小分けにした⑤の生地を包み込みます。この後、ラップに包んで暫く放置します。

　焼き海苔がしっとりして形に馴染んだら、表面に片栗粉を塗します。

　170℃くらいに温めた油で表面に色が付くくらいに揚げて出来上がりです。

　お好みで、適当に切ってお皿に盛ります。