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ピーナッツバターチョコレートクッキー
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ピーナッツバターチョコレートクッキー-レシピのメイン写真

ピーナッツバターチョコレートクッキー

courtenay
courtenay @cook_40021456

ピーナッツバターの香りも美味しいしっとり系のクッキーです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターがたくさんあったので、どうしようかなぁと思って作りました。

ピーナッツバターの香りも美味しいしっとり系のクッキーです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターがたくさんあったので、どうしようかなぁと思って作りました。

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ピーナッツバターチョコレートクッキー

courtenay
courtenay @cook_40021456

ピーナッツバターの香りも美味しいしっとり系のクッキーです。
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ピーナッツバターがたくさんあったので、どうしようかなぁと思って作りました。

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材料

30個前後
  1. 薄力粉 190g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. バター(マーガリン) 100g
  5. ピーナッツバター 200g
  6. バニラエッセンス 小さじ1と1/2
  7. ブラウンシュガー(三温糖) 80g
  8. 砂糖 50g
  9. 卵 2個
  10. チョコレート 60g~100g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    チョコレートはざくざくと刻んでおく。

  3. 3

    オーブンは170度に温めておく(焼き時間は11分~13分)。

  4. 4

    ボウルにバターとピーナッツバターをよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    砂糖と塩とほぐした卵を入れて、もったりするまで混ぜる。バニラエッセンスを加える。その後、④を加え混ぜる。

  6. 6

    ⑤に②を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    ⑥に①を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  8. 8

    天板にクッキングシートを敷き、スプーンで⑦をすくって置く。

  9. 9

    オーブンで11分~13分くらい焼く。

  10. 10

    焼き上がったら、ラックで粗熱を取る。

  11. 11

    追加テク:⑦を少し冷やして生地を固めにしてスプーンですくってボール状にし、グラニュー糖やココナッツシュレッドの中に

  12. 12

    転がしてから天板に乗せ、フォークで平らに潰しながら模様を付けたりしても可愛いです。

  13. 13

    さくさく感を増したい時は、卵を1個にすると良いですよ。

コツ・ポイント

※チョコレート以外にも、くるみやアーモンド、ココナツシュレッドなどを入れても美味しいです。
※ピーナッツバターはチャンクでもクリーミーでもOKです。甘みの強いピーナッツバターの時は砂糖を加減して下さい。

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courtenay
courtenay @cook_40021456
2015/02/08 05:07に公開
めんどくさがりやなので、簡単で美味しい、楽しいレシピが紹介できたらって思っていますm(_ _)m
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