我が家の蛸飯

我が家の蛸飯-レシピのメイン写真

我が家の蛸飯

オウリ @cook_40040381

蛸の美味しさがご飯に・・。生姜も効いて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きな我が家は、いろいろな炊き込みご飯を作ります。蛸は身近にある素材なので、時々作っています。

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オウリ @cook_40040381

蛸の美味しさがご飯に・・。生姜も効いて、ご飯がすすみます。
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材料

2、3人分

米２合
蛸　足１本(150g位)
※薄口醤油大さじ１杯
※酒大さじ１杯
※みりん小さじ１杯
生姜(千切り) 大さじ１杯
だし汁２合炊く分から※を引いた量

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作り方

1

米は洗ってザルにあげておきます。蛸はぶつ切りにし、生姜は千切りにします。いつものご飯を炊く釜にそれらを入れます。
2

※印の調味料とだしをいつもご飯をたく水分量と同じにして、１に加えます。あとは普通のご飯を炊く時と同じように炊きあげます。

コツ・ポイント

いつものご飯を炊くのと同じ要領です。ジャーに長い時間入れておくと、蛸が固く縮んでくるので、早めに食べきった方が良いです。

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オウリ @cook_40040381

2012/10/28 01:19に公開

料理することと食べることが大好きな私ですが、仕事をしていて儘ならず・・・。とは言い訳で、ウン十年も食事作りをしていると、だんだんネタ切れです。皆さんのお知恵を拝借したいと思うこの頃です。

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