旨いぞ！甘酢しょうゆでさつまいもの炒め煮
もち肌むすめ @cook_40045260
いつもの煮物にひと味加えて、ホクホクさつまいもを甘酢味に♪止まらぬ旨さです(^^)v
このレシピの生い立ち
甘辛しょうゆもいいけど、さっぱりお酢の効いた甘酢しょうゆも美味しいだろうな～と思い立ったので(^_^;)
旨いぞ！甘酢しょうゆでさつまいもの炒め煮
いつもの煮物にひと味加えて、ホクホクさつまいもを甘酢味に♪止まらぬ旨さです(^^)v
このレシピの生い立ち
甘辛しょうゆもいいけど、さっぱりお酢の効いた甘酢しょうゆも美味しいだろうな～と思い立ったので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま一口大に切って、水にさらす。
にんじんは乱切りにする。 - 2
生しいたけは少量の水に浸し、ふやかしておく。
- 3
耐熱容器に水気をきったさつまいもとにんじんを入れ、蓋またはラップをして、レンジで４分加熱する。
- 4
Aの調味料を合わせておく。
（味を見て、水の分量を調整して下さい。） - 5
フライパンに油を入れ、３と水で戻したしいたけを入れ、さっと炒める。
- 6
軽く焦げ目がついたら、４の合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
コツ・ポイント
しいたけの戻し汁によって、若干水分量が変わるので、味はお好みで調整をして下さい(^_^)
さつまいもをレンジで加熱する際、少々固めの仕上がり♪加熱しすぎると、炒めている時に崩れてしまいますので…。
つくれぽ
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