フライパンを熱してオリーブオイルをなじませ、白身魚を焼く。

焼き色がついたらひっくり返して、さらに焼く。

アサリと☆を入れ、ワインを注いでふたをして４，５分焼く。

アサリの口が開いて、汁がなくなったらできあがり。
味を見て物足りなかったら、塩コショウで調節してください。