里芋の煮物と言ったらこれです。このレシピの生い立ち母のレシピを参考にしました
里芋は皮をむく。水に里芋とだしパックをいれ、水から弱火にかける（沸騰させないように注意し芋に竹串がすっと通るまで）
火が通ったら、表面のアクを取り除く
砂糖・酒・醤油みりんの順に調味料をいれ、最後にイカの缶詰めを汁ごと入れる。
芋に味がしみたら完成
イカの缶詰の汁が入るので、味が濃い目になります。薄味が好みの方は、はじめの醤油の分量を少なめにして調節してみてください。
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