黒にはこれっ！とろーりチーズキムチ♪
麹☆love @cook_40045289
とろーりチーズキムチとじゃがいものカリカリっ感がＧＯＯＤ♪コクのある黒ビールにぴったりですっ
このレシピの生い立ち
黒ビールはコクがあるので、おつまみもコクのあるものに。チーズとキムチの組み合わせは、お互い発酵ものなので、相性もよく、合わせることにより、味に深みが出て、黒ビールにぴったり♪
じゃがいものカリカリ感＆とろ～りチーズの食感はビールが進みます☆
黒にはこれっ！とろーりチーズキムチ♪
とろーりチーズキムチとじゃがいものカリカリっ感がＧＯＯＤ♪コクのある黒ビールにぴったりですっ
このレシピの生い立ち
黒ビールはコクがあるので、おつまみもコクのあるものに。チーズとキムチの組み合わせは、お互い発酵ものなので、相性もよく、合わせることにより、味に深みが出て、黒ビールにぴったり♪
じゃがいものカリカリ感＆とろ～りチーズの食感はビールが進みます☆
作り方
- 1
じゃがいもを細く千切り、水にはさらさない。焼く直前に塩、こしょう。
- 2
チーズは１枚を８等分に切る。
キムチは細かく刻んでおく。
混ぜ合わせる。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、細く切ったじゃがいもをなるべく丸く成形し、両面を焼く。
- 4
両面がこんがり焼けたら、キッチンペーパーをひいたお皿に取り出す。
- 5
油が少し残ったフライパンに、キムチ、チーズを入れ、火にかける。チーズがとろっとなってきたらＯＫ。
- 6
カリカリに焼いたじゃがいもの上に、キムチチーズを乗せれば、出来上がり～
コツ・ポイント
じゃがいもは出来るだけ細く千切りに。塩、こしょうをしてしばらく置いてしまうと、水分が出てしまうので、焼く直前にする。
焼く時は、なるべく薄く平らにすることにより、カリカリの食感になる。
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