かじきは1.5ｃｍ～2ｃｍ程度の角切り、ミニトマトは半分のサイズにカットする。

角切りにしたかじきに、胡椒を軽くしたら小麦粉をまぶす。（この時、ビニール袋に入れてまぶすと綺麗に均等にまぶせます）

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、かじきをソテーする。

仕上がり直前に、カットしたミニトマトと「リケンのノンオイルくせになる　うま塩」を入れ全体が馴染んだら火からおろす。

お皿に盛り付けて、出来上がりです。