人参を２〜３㎜厚さにスライスする。器に人参と少量の水を入れラップをふんわりとかけてレンジ600w １分半加熱する。

①の人参・玉ねぎ・ピーマンを細かく刻む。

フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。

中火以下で焦がさないようにね。

玉ねぎがしんなりしたらとりひき肉・料理酒を入れてよく炒める。

人参・ピーマンを加えてコンソメを入れる。

サッと炒めて、砂糖・塩・コショウで味を整える。

出来上がり〜♪

この分量で
卵３個分の卵焼き…２つ。
ドライカレー…３〜４人分。