赤みそで☆ユッケジャン

Name: 赤みそで☆ユッケジャン
Yield: 8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（細切り） 200g; ほうれん草（または小松菜） 1束; 人参(千切り) 1/2本; にら 1束; えのき茸 1袋; もやし 1袋; にんにく（チューブ） 大1.5; 水 2000CC; 赤みそ 大６; ごま油 大1; 粉唐辛子 大2; 砂糖 大2~2.5; 醤油 150CC; ラー油 少々

mutabon @cook_40053421

ダイエット中にもお勧め。油分少なめ。ユッケジャンクッパにも♪
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを参考に、家にある食材で作りたいと思って考えました。

183Kcal/人なので、ご飯とクッパにしてもダイエット食にお勧めです。

赤みそで☆ユッケジャン

mutabon @cook_40053421

183Kcal/人なので、ご飯とクッパにしてもダイエット食にお勧めです。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

8人分

具材
牛肉（細切り） 200g
ほうれん草（または小松菜） 1束
人参(千切り) 1/2本
にら 1束
えのき茸 1袋
もやし 1袋
にんにく（チューブ）大1.5
水 2000CC
合わせ調味料
赤みそ大６
ごま油大1
粉唐辛子大2
砂糖大2~2.5
醤油 150CC
お好みで
ラー油少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

合わせ調味料を良く混ぜて準備しておく。
2

鍋に油を敷いて、牛肉、人参の順に炒め、にんにく、えのき、ほうれん草、もやしに軽く油を回す。
3

鍋に水を入れ、煮たったところで、合わせ調味料を入れる。
4

15分ほど中火で煮込み、最後にニラを散らす。
5

器に盛った後、ラー油をかける。
辛いのが苦手な方は、ごま油で☆

コツ・ポイント

にんにくは焦げないように多少具材の入った状態で油に馴染ませる程度に炒めると香りも立つのでお勧めです。

最後にラー油またはごま油で香りづけしてくださいね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mutabon @cook_40053421

2015/02/09 11:49に公開

基本的に薄味嗜好で塩味（醤油など）は薄く、でも香辛料に関しては辛党でカレー粉、チリパウダー、唐辛子などは大好きなのでしっかり派☆つくれぽに励まされながらレシピを考えてアップしている料理好きOLです。みなさん、ありがとぉ～☆ダイエットや節約レシピを意識しつつ、めざせ食費15000円生活頑張ってますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

似たレシピ

その他のレシピ