大根の葉を茹でて、細かく刻む。

大根の皮、生姜を千切りにする。

フライパンにサラダ油と生姜を入れ、熱する。生姜の香りが出てきたら、大根の皮を入れ、炒める。

大根の皮が少し透明になってきたら、大根の葉、シラスを入れて炒め合わせる。

全体が混ざったら、料理酒、醤油を入れ、混ぜる。

仕上げにゴマ油を入れ、塩コショウをふって一混ぜしたら完成です！