肉じゃがの残りを、レンジで温める。

フライパンを温め、肉じゃがを入れる。

汁けが飛んでいるうちに、たまご、しょうゆ、さとうを混ぜて入れる。

卵を入れたら、スクランブルエッグを作る要領で、軽く混ぜる。

フライパンの淵で形を整える。