ボールに強力粉、砂糖、塩、紅茶葉、イーストの順に入れる。

水をイーストを避けてかける。

最初はゴムベラで混ぜるように（＾∇＾）

捏ねる。10分。表面が、ツルツルしてきたら、3個に分ける。

一つ一つを丸くして、天板などに乗せて、濡れたキッチンペーパーをかける。

一次発酵。
25度くらいのところで10分。
寒ければ15分。笑

それぞれを細く伸ばし、先を潰し、丸く成形。
わたしはなるべく穴が見えるようにしています。

またキッチンペーパーをかけて、二次発酵。20分。
わたしは余熱したオーブンの上でやっています（≧∇≦）

二次発酵15分くらいたったら、ゆでる用のお湯を鍋に沸かす。

蜂蜜をいれ、ゆでる。
なるべく3個一緒に茹でたほうがいいので、大きめに鍋があるといいです。

表面30秒、裏30秒茹でる。
ここで発酵が成功していると、浮きます！

間開けずにオーブンへ。
200度22分。