✯基本のプレーンクッキー生地✯
ftaba″ @cook_40053723
扱いやすくて型抜きしやすい配合のプレーン生地です。焼成後も広がってしまうことはありません！理想のサクサク食感♩
このレシピの生い立ち
せっかく型抜きしたのに焼くと広がっちゃって残念…。何種類もつくりましたが、灯台下暗し！家にあった古い本が1番扱いやすかったので、手順を簡単にアレンジしてみました(*´꒳`*)
✯基本のプレーンクッキー生地✯
扱いやすくて型抜きしやすい配合のプレーン生地です。焼成後も広がってしまうことはありません！理想のサクサク食感♩
このレシピの生い立ち
せっかく型抜きしたのに焼くと広がっちゃって残念…。何種類もつくりましたが、灯台下暗し！家にあった古い本が1番扱いやすかったので、手順を簡単にアレンジしてみました(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻してやわらかくしておく。無塩が好ましいですが、有塩でも大丈夫です。
- 2
砂糖を入れて、しっかりすり混ぜる。ハンドミキサーがオススメです。
-
- 3
卵黄を加えてさらにふんわりするまで攪拌する。少しずつ入れて分離させないようにしてください。
-
- 4
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
-
- 5
ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫へ。1時間寝かすのが理想ですが、急ぎの場合は30分まで短縮可能です。
-
- 6
生地を3ミリ〜5ミリの厚さにのばして型抜きする。
-
- 7
170℃に余熱したオーブンで10分、様子を見もって焼く。上段と下段をうまく使ってください。
- 8
ケーキクーラーで冷まして出来上がり〜♩
- 9
抹茶バージョン→
レシピID：17826772 -
- 10
市松柄にしてみたり。
-
- 11
✽2015.4.2✽人気検索トップ10入りしました〜♩いつもありがとうございます！！
コツ・ポイント
マーガリンを使う場合は粉の量を増やして、かたさを調節してください。焼成時間は各オーブンによって違うので、調整してください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569078
