ドライフルーツとナッツの厚焼きクッキー
inTheSky @cook_40053746
ナッツやドライフルーツなど森の幸をふんだんに使った田舎風の天板で一気に焼く厚焼きクッキーです。
このレシピの生い立ち
娘の友チョコづくりでブラウニーを作ることにしたんですが、一人チョコが食べれない子がいるということで、考えてみました。
ドライフルーツとナッツの厚焼きクッキー
ナッツやドライフルーツなど森の幸をふんだんに使った田舎風の天板で一気に焼く厚焼きクッキーです。
このレシピの生い立ち
娘の友チョコづくりでブラウニーを作ることにしたんですが、一人チョコが食べれない子がいるということで、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆせんでバターを溶かす。（レンジで溶かしても可）
- 2
卵黄と砂糖をボウルに入れハンドミキサーでだいぶ白っぽくなるまで、混ぜる
- 3
2をハンドミキサーで混ぜながら溶かしたバターを少しずつ入れ馴染ませていく。
- 4
3でしっかり生地とバターが混ざったら、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れゴムベラでよく混ぜる
- 5
4がしっかり混ざったら、ドライフルーツ、クルミ、アーモンドダイスを入れさっくり混ぜる。
- 6
１５０～１６０℃にオーブンを予熱する
- 7
天板にキッチンペーパーを敷き、生地を入れ平らに伸ばす。
端っこまでしっかり伸ばす。 - 8
予熱できたオーブンい天板に伸ばした生地を入れ40分じっくり焼く。
- 9
焼けたらしっとり感を残すためにすぐラップをし、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やす。
- 10
好きな大きさにカットして出来上がり。
コツ・ポイント
ドライフルーツ、ナッツは好きなものを入れてください。焼けてからすぐラップで包んでしっとり仕上げたほうがおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569119
