ストライク！チョコレートマフィン♪
mmchopin @cook_40037603
チョコレートを使った本格的なチョコレートマフィンです。ココアではなくチョコレートを使って、贅沢にそして上品な味が魅力です
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、プレゼントしやすいマフィン型で焼きました。
ストライク！チョコレートマフィン♪
チョコレートを使った本格的なチョコレートマフィンです。ココアではなくチョコレートを使って、贅沢にそして上品な味が魅力です
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、プレゼントしやすいマフィン型で焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにチョコレートとバターを湯煎にかけ溶かします。
-
- 2
１の粗熱を取ったら、水を加え、よく混ぜます。このころ、オーブンを１８０度に予熱してください。
- 3
２に卵黄を加え、泡だて器でよくまぜ、ふるった薄力粉をふるいながら加え、よく混ぜます。
-
- 4
３にクルミを加え、軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
別のボールに、卵白と砂糖を加え、角がてつほどメレンゲを作ります。
- 6
４に、５のメレンゲを２，３回に分けて、ゴムベラで切るようにしてさっくり混ぜ合わせます。
-
- 7
型に流し込んで、１８０度のオーブンで２０～２５分加熱して完成。粗熱が取れたら、ケーキクーラーで冷まします。
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作るとふわっとした仕上がりになります。グラニュー糖を使うと上品な味にしあがりますが、砂糖でもかまいません。
出来立てより１日置いた方が、味が落ち着いて美味しいです。
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