8種の野菜たっぷり♪ドライカレー
emily74 @cook_40037671
冷蔵庫の余りもの整理に♪週末はドライカレーに決まり♪野菜の水分で煮込むから甘くて美味しい♪ヘルシー簡単♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の整理に♪
冷凍しておいたミンチと野菜をたっぷり使って、ヘルシーに♪作ってみました。
フッ素加工の深めのフライパンで作るので、油不使用です。
8種の野菜たっぷり♪ドライカレー
冷蔵庫の余りもの整理に♪週末はドライカレーに決まり♪野菜の水分で煮込むから甘くて美味しい♪ヘルシー簡単♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の整理に♪
冷凍しておいたミンチと野菜をたっぷり使って、ヘルシーに♪作ってみました。
フッ素加工の深めのフライパンで作るので、油不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマト以外の野菜は全て２～３㎝角ぐらいの食べやすい大きさに切る。（火を通しやすいように小さめならOK♪）
- 2
にんじんだけは、ラップに包み、レンジで1~2分加熱して甘味を出す。
- 3
フライパンにミンチを入れ、色が変わってきたら、野菜をどんどん入れて軽く炒める。ミンチに火が通ったら蓋をして蒸し煮にする。
- 4
途中、何回かかき混ぜると焦げなくていいですよ♪
- 5
なすやしいたけから水分が出て、しんなりしてきたら、カレールーを入れて再度蓋をする。
- 6
1～2分してルーが柔らかくなったら、全体をよくかき混ぜる。この時、ルーが溶け切らない時は、水を足して調節して下さい。
- 7
ルーが溶け、全体がよく混ざったら、ご飯の上にのせて完成♪
コツ・ポイント
目玉焼きをのせると、ちょっと豪華にできます。
今回は、細切りキャベツをレンジで加熱して、マヨネーズで和えたものを添えました。
冷蔵庫の残り物で作るので、毎回内容が違いますが、目安として・・・。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569222
