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残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮
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残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。
隠し味のステーキソースで旨みアップ!
このレシピの生い立ち
甘辛煮で常備食。
ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり・・・
色々楽しむために大目に作りました。
和風カレーにしても最高です。

残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。
隠し味のステーキソースで旨みアップ!
このレシピの生い立ち
甘辛煮で常備食。
ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり・・・
色々楽しむために大目に作りました。
和風カレーにしても最高です。

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残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。
隠し味のステーキソースで旨みアップ!
このレシピの生い立ち
甘辛煮で常備食。
ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり・・・
色々楽しむために大目に作りました。
和風カレーにしても最高です。

残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。
隠し味のステーキソースで旨みアップ!
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甘辛煮で常備食。
ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり・・・
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材料

5人以上
  • ◎節分豆 2袋
  • ◎鶏ひざ軟骨 250g
  • ◎人参(1センチ角) 2/3本
  • ◎ごぼう(1センチ角) 1/2本
  • ★水 200ml
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★今半ステーキソース 小さじ2
  • ごま油(炒め用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、火にかけ鶏ひざ軟骨を炒めます。

    • 残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮作り方1写真
  2. 2

    1に◎印を入れ更に炒めます。

    • 残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ★印を加え蓋をし10分~15分弱火で煮込み、仕上げは強火にし、水分を飛ばします。

    • 残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け完成。

    • 残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

※水分は完全に飛ばさず、少し残してください。
※野菜が煮えたらOK!です。
※れんこん(1センチ角)があれば、一緒に炒めると
もっと美味しくなります。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2015/02/10 11:11に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

炒め煮 お豆 鶏肉 ごぼう にんじん 軟骨

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