ヘルシーティラミス
ひか12 @cook_40053879
ヨーグルトの酸味でさっぱりし、後味も爽やかなティラミス。カロリーも、マスカルポーネよりも軽減して作れます。
このレシピの生い立ち
最近、水切りヨーグルトにはまっていてマスカルポーネに味が似てると思い。
ヘルシーティラミス
ヨーグルトの酸味でさっぱりし、後味も爽やかなティラミス。カロリーも、マスカルポーネよりも軽減して作れます。
このレシピの生い立ち
最近、水切りヨーグルトにはまっていてマスカルポーネに味が似てると思い。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを、キンチンペーパーを引いたザルの上にのせ一晩置きます。
- 2
一晩置き、水気の切れたヨーグルトとホイップした生クリームを混ぜます。
- 3
※ホイップしなくても大丈夫ですがホイップした方が量が増えふわふわに。ホイップしないとしっとり感が増える。ダマがないように
- 4
その間に、インスタントコーヒーと砂糖を少し多めに混ぜます。少量のお湯で割ります。
濃い目が◎。うっすらとろみがある位 - 5
表面にチョコがついたクッキー適当に手で砕き、コーヒーシロップにまぶします。
- 6
層になるように盛り付けココアをまぶすだけです
コツ・ポイント
砂糖は少なめの方がヨーグルトのさっぱり感が際立ちます。
チョコクッキーも大きめに割、ざっくりシロップと混ぜるとなお良いです。
よりカロリーを、抑えるには砂糖をきび砂糖や黒糖に変えてもいいです。
個人的には蜂蜜がとても合います。
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