牛肉に小麦粉・塩・こしょうをふり、もみこみます。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、牛肉・しめじを加えて炒めます。

ウスターソースを入れてさらに炒めます。

★を混ぜ合わせて③に加えて、中火で10分煮ます。