えのきは1㎝に切り、長芋はすりおろします。

だし汁に◎の調味量を加えて、火にかけます。えのきを加えて10分ほど煮ます。

長芋を加えてひと煮たちしたら、完成です。盛り付ける時に、青ネギを散らしましす。