寂しいひとりご飯このレシピの生い立ちお昼ご飯。冷蔵庫にはこんなものしか無かったので。
大根は小さくサイの目に切る
納豆をザルに移しサッと水洗いしてぬめりをとる
鍋にごま油をひいて大根を少し透き通るまで炒める
豚ミンチとおろし生姜を入れて炒めたら納豆を加えさらに炒める
納豆に付いているタレと水を加え、フツフツ煮えてきたら豆板醤と味噌をとき入れ中火で3〜4分煮る
うどんを加え、好みの硬さになるまで炊いたら刻みネギを入れる
うどんはあらかじめチンして温めておくといいかも。20cmのテフロンのフライパンで作りました。
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