鶏の旨味が大根にシミシミこのレシピの生い立ち直売所で見た三浦大根に一目惚れして
三浦大根は3センチ厚さのいちょう切りにし、面取り。玉子4個はゆでておく。
調味料全てと水2カップを圧力鍋に入れる。
2に切った大根、手羽元、ゆで玉子を入れた圧力鍋を火にかけ中火で25分煮る。
火を止めて圧力が抜けてから、圧力鍋が収まる大きめのボウルに冷水を入れ一度冷す。
食べる前にもう一回温めて完成
圧力鍋の圧が抜けてから冷水で冷す事で、大根の中まで味がよく入ります。
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