喫茶店のママ直伝☆めちゃうまハンバーグ

喫茶店のママ直伝☆めちゃうまハンバーグ-レシピのメイン写真

喫茶店のママ直伝☆めちゃうまハンバーグ

やたさち @cook_40054135

うちの男性陣はソースをご飯にかけて食べるのも大好きです(*^^*)そのくらいソースがあとをひくので食べ過ぎ注意ですw
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喫茶店をやっていた母のレシピです☆

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うちの男性陣はソースをご飯にかけて食べるのも大好きです(*^^*)そのくらいソースがあとをひくので食べ過ぎ注意ですw
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材料

4枚分

ハンバーグのたね
牛豚ひき肉 500g
玉ねぎのみじん切り 1個
卵 1個
パン粉 20g
牛乳大さじ1
塩コショウ適量
サラダ油適量
ソース
☆ケチャップ大さじ2
☆水大さじ2
☆ウスターソース大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆コンソメキューブ 1個

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作り方

1
鍋に☆の材料を全て合わせ弱火で煮立てます
2
フライパンで玉ねぎを適量のサラダ油で炒めます※キツネ色になるまで
3
ボールで玉ねぎの粗熱をとったらハンバーグのタネの材料を全て入れてこねます
4
4等分して小判形に成形し、サラダ油を熱したフライパンで中火で焼いていきます※写真はお弁当と息子用に1個を半分にしています
5
片面4〜5分ずつ焼いて肉汁が赤くなくなったらソースをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

ハンバーグのタネは粘りが出るまでしっかりこねてください。
またハンバーグは中火でゆっくり火を入れるといいです。

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やたさち @cook_40054135

2015/02/19 09:57に公開

レパートリーの少ない私ですが、どうぞよろしくお願いしますっ☆★

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