大根の葉と皮の生ふりかけ☆作り置きにも☆

Name: 大根の葉と皮の生ふりかけ☆作り置きにも☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉（小口切り） １本分; 大根の皮 １本分; ごま油 小２; 塩蔵わかめ ２０ｇ程度; 酒・醤油 各１／２; おかか １パック（２ｇ程度）; すりごま 小１

玉田悦子 @cook_40054164

栄養満点・緑黄色野菜の「大根の葉」を使ってご飯が進む１品！シャキシャキ食感とわかめの弾力が良い♪
このレシピの生い立ち
母が大根葉のふりかけをよく作ってくれたので、皮も加えて作ってみました♪

大根の葉と皮の生ふりかけ☆作り置きにも☆

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

大根の葉（小口切り）１本分
大根の皮１本分
ごま油小２
塩蔵わかめ２０ｇ程度
酒・醤油各１／２
おかか１パック（２ｇ程度）
すりごま小１

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作り方

1

大根の皮は幅が約１５mmになるようにピーラーでむいたら1cm長さに切ります。
2

塩蔵わかめは水で戻して水気をきったら粗く刻みます。
3

小鍋か小さなフライパンにごま油と①を入れて強めの中火で炒めます。
4

大根の葉が鮮やかな緑色になってしゃきっと炒まったら②を加え、酒と醤油をふって混ぜます。
5

水分がとんだら火をとめておかかとすりごまをふって全体を混ぜたら出来上がり。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/02/08 13:14に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

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