ココナッツオイルと豆乳で♡胸肉春雨スープ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
ラクサ風なスパイシー＆ミルキーな食べるチキンスープ(°▽°)
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使って美味しいレシピをと(*＾▽＾*)
ココナッツオイルと豆乳で♡胸肉春雨スープ
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アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りにしてさっとかるく柔らかくなるくらいに茹でておく。長ネギは小口切りに
- 2
玉ねぎは薄くスライスする。ほうれん草もさっとお湯でゆがき、あくぬきして冷まし人参と同じくらいの幅にきる。
- 3
生姜はすりおろし、鶏肉は一口大にきり、カレー粉と生姜、カルダモン、酒、塩コショウ少々とあわせておく。
- 4
フライパンにココナッツオイル大1を入れ温まってきたら漬けた鶏肉をいれさっと炒める。
- 5
玉ねぎも加えしんなりするまで炒めたら水、はちみつをいれ沸騰したら弱火にして鶏肉が柔らかくなるまで煮る
- 6
春雨をいれ柔らかくなったらコンソメと豆乳を加えふつふつしてきたら塩コショウで味を整える
- 7
最後に残しておいたココナッツオイルを加え、ほうれん草と人参、ねぎをそえて完成
コツ・ポイント
豆乳を入れてからはグツグツにないこと
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