王将チャーハン 再現 (本格バージョン)
まさに王将の焼き飯！
パラパラにするコツ載せてます♬
手抜きバージョンのレシピあり☻
このレシピの生い立ち
王将のチャーハンが大好き♡♡
でも田舎住みなもので近くに王将がない！
それならお家で作ろう♪というノリです。
王将チャーハン 再現 (本格バージョン)
まさに王将の焼き飯！
パラパラにするコツ載せてます♬
手抜きバージョンのレシピあり☻
このレシピの生い立ち
王将のチャーハンが大好き♡♡
でも田舎住みなもので近くに王将がない！
それならお家で作ろう♪というノリです。
作り方
- 1
お米はしっかり洗います
無洗米でも2回は洗うようにしてます - 2
炊飯器にお米、味覇、お水を入れます
お水は1合のメモリより少なめに！
じゃないとご飯がべちゃべちゃしてしまいます - 3
ごま油を入れてスイッチを入れます
早炊き機能を使うと便利です - 4
ご飯が炊けたら平たい器によそって冷まします
出来るだけ広げるとはやく冷めます - 5
ご飯を冷ましてる間に…
焼き豚を使う場合は細かく切ります
私は家に焼き豚がないので((汗 - 6
ウインナー、ベーコンの場合は細かく切って先に炒めておきます
カリカリになるくらいしっかり炒めても美味しいです - 7
✡ここからは2種類の作り方があります✡
お好きな方でどうぞ~♪ - 8
《 卵ご飯タイプ 》
- 9
ご飯が冷めたらボールに入れて卵と混ぜ合わせます
しっかり混ぜます - 10
フライパンにごま油をたっぷり入れます
熱します - 11
卵ご飯をフライパンに入れて炒めます
菜ばしを4本くらい使ってお米をパラパラさせます - 12
強火で一気に炒める
もしくは
弱火でじっくり炒める
ことがパラパラにするポイントです - 13
卵に火が通ってきたら焼き豚、ネギを入れます
- 14
お好みでお醤油を回し入れ、フライパンを振りながら焦がしつつ絡めます
- 15
しお、こしょうで味を整えます
- 16
完成〜✨
- 17
《 卵とご飯別々タイプ 》
- 18
卵をしっかりときます
しお、こしょうはあとまわし。
ここでしちゃうと卵がぺちゃってなります - 19
フライパンにごま油をたっぷり入れます
熱します
火は強火です - 20
油が温まったら卵を入れてぱらぱら炒めます
- 21
すぐにご飯を入れて一緒にぱらぱら炒めます
- 22
卵に火が通ってきたら焼き豚、ネギを入れます
- 23
お好みでお醤油を回し入れ、フライパンを振りながら焦がしつつ絡めます
- 24
しお、こしょうで味を調えます
- 25
完成〜✨
- 26
✡ご飯を炊く時間がない！って時は…✡
- 27
レシピID:17683997
お手軽バージョン！
こちらもなかなか美味♡♡
コツ・ポイント
2015/02/24炒め方を2パターンに変更しました♪
パラパラになるまで根気よく炒めるのがコツ！
キムチを入れたチャーハン、梅干しを微塵切りにしてレタスと一緒に炒める梅レタス焼飯も美味しいです
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