フライパンを温めて、バターを溶かし、えのき茸、エリンギ、りんごを入れ、弱火〜中火で焦げないよう、しんなりするまで炒める。

ボウルに、常温に戻したクリームチーズをいれ、泡立て器でやわらかくなるまで練る。

砂糖を加え、さらによく混ぜる。(写真のように、なめらかになります。)

卵を割り入れ、さらに混ぜます。

よーく混ぜると、写真のようになります。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいにかけて、ゴムベラで混ぜます。

はじめに作っておいた、キノコとりんごのソテーを加え、さらに混ぜます。

型にオーブンシートを敷き、7分目まで生地を流し入れます。余った生地はカップケーキ型に入れて、味見用を作っちゃいます。

180度に予熱したオーブンで、25〜30分、きつね色の焦げ目がつくまで焼きます。爪楊枝で刺し、生地がついてこなければOK

食べる時は、一切れあたり40〜50秒、ラップなしのレンジで温めると美味しいです！