豚バラのサイズに合わせてキャベツを太めの千切りにする。ザルに入れ塩を少々ふって水分をだす。

醤油、みりん、砂糖、酢を混ぜ合わせる。

豚バラを広げ、固く絞ったキャベツを端っこに置いて巻いていく。全部巻き終わったら作っておいた調味料に1個ずつ浸す。

ブラックペッパーをふり、軽く片栗粉をまぶして、巻き終わりを下にして焼いていく。ちょっとずつ転がしながら全体に火を通す。

火が通ったら、余ったタレをフライパンに入れて全体に絡ませる。(キャベツが余ったらここでIN)
出来上がり。