材料全体のイメージはこんな感じです。ウンナーは１本落として使えなくなったので、結局６本で。マヨはキューピーハーフです。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、

２～３つに切ったウインナーを入れて、１分半ほどしっかりと炒める。

計量カップでだいたい３００mlのラインまで入っている凍ったままのミックスベジタブルを入れて１分半ていど炒める。

ミックスベジタブルが入っていた計量カップに卵３個を割りいれ大さじ２のマヨネーズを入れ、

しっかりとかき回しておく。
個人的に好きな、カロリーハーフのマヨネーズを使いました。

フライパンにクミンパウダーと塩とコショウを加え、素早くかき回して全体を混ぜ合わせる。

マヨネーズ入り溶き卵をフライパンに流しいれたら、

火を通すようにサッと軽く炒める。

半分ほど火が通ったら、そのまま山型にして少し焼く。

形をくずさないようにお皿に移して完成。

お好みでケチャップやトマトソースや激辛ソースなどをかけてどうぞ！
ダイエット中なので、豆腐と生野菜サラダと共に食べました

《2015年7月25日追記》
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ありがとうございます！