トマトを湯剥きし、にんにくをみじん切りにする。鶏肉、野菜も一口大に切る。

鍋に油とにんにくを入れ軽く炒める。

一口大に刻んだトマト→くし切りにした玉ねぎ→コンソメ→鶏肉→白菜等の野菜→きのこの順に入れ塩をひとつまみかける

材料を入れ蓋をし、鍋を中火にかけ、グツグツいいだしたら焦がさないように弱火にして10分煮る

蓋が閉まらなくても野菜から水分が出ると自然に閉まります。
最後に塩コショウで味をととのえます。

スープが多いので子供は最後にご飯とチーズを入れリゾット風にしてます。残ったら翌朝の朝ご飯にしてます(^^)