簡単甘酢で☆鶏のから揚げ甘酢がけ

Name: 簡単甘酢で☆鶏のから揚げ甘酢がけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 卵 1個; 片栗粉 大さじ８; [タレ]長ネギ 2/3本; [タレ]三つ葉 20本; [タレ]みょうが 2個; A・塩こしょう 少々; A・酒 大さじ１; A・にんにく（みじん切り） 2片; A・しょうが（みじん切り） ２片; A・え～だし 大さじ２; A・べんりで酢 大さじ２; B・しょうが（みじん切り） ２片; B・え～だし 大さじ２; B・べんりで酢 大さじ８; B・砂糖 大さじ２; B・ごま油 小さじ２

トキワ @cook_40054297

ボリューム満点おかずです☆さっぱりとして食べやすさも満点です！
このレシピの生い立ち
定番、鶏のから揚げに一工夫のアレンジレシピです。
さっぱりとした風味が食欲をそそります。
お子様にも人気の一品です。

簡単甘酢で☆鶏のから揚げ甘酢がけ

トキワ @cook_40054297

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
卵 1個
片栗粉大さじ８
[タレ]長ネギ 2/3本
[タレ]三つ葉 20本
[タレ]みょうが 2個
A・塩こしょう少々
A・酒大さじ１
A・にんにく（みじん切り） 2片
A・しょうが（みじん切り）２片
A・え～だし大さじ２
A・べんりで酢大さじ２
B・しょうが（みじん切り）２片
B・え～だし大さじ２
B・べんりで酢大さじ８
B・砂糖大さじ２
B・ごま油小さじ２

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作り方

1

鶏肉にフォークで刺して味がしみ込みやすいようにして一口大に切る。
2

「A」を混ぜ合わせた中に1を20分漬け込む。
3

2に卵と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4

3を低めの油（約170℃）でゆっくり揚げて一度取り出し、強火にしてから二度揚げして、パリッとした食感に揚げる。
5

長ねぎを粗みじん切り、三つ葉は1cm、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにして「Ｂ」と合わせて「タレ」を作る。
6

4を器に盛って、5の「タレ」をかける。

コツ・ポイント

忙しいときは、市販のから揚げを使っても。
また、簡単甘酢は、鶏だけでなく、豚肉などいろいろな揚げ物にも相性抜群です！

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つくれぽ

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トキワ @cook_40054297

2015/02/10 03:20に公開

兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。

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