☆簡単☆私の黄金比☆お漬物♪
塩:白だし:酢＝1:2:3☆これが私の簡単お漬物の黄金比(^^)冷蔵庫に余っているお野菜でパパッと漬けちゃいましょう♪♪
このレシピの生い立ち
お漬物がないと食卓が何か寂しい気がしてしまう私。
浅漬けの素やら何やらいろいろ試してみましたが、お家にある調味料で自分好みのお漬物が簡単に出来ました（笑）
サラダや煮物、ちょっと余ってるお野菜を利用し、冷蔵庫のお掃除にも良いですよ☆
☆簡単☆私の黄金比☆お漬物♪
塩:白だし:酢＝1:2:3☆これが私の簡単お漬物の黄金比(^^)冷蔵庫に余っているお野菜でパパッと漬けちゃいましょう♪♪
このレシピの生い立ち
お漬物がないと食卓が何か寂しい気がしてしまう私。
浅漬けの素やら何やらいろいろ試してみましたが、お家にある調味料で自分好みのお漬物が簡単に出来ました（笑）
サラダや煮物、ちょっと余ってるお野菜を利用し、冷蔵庫のお掃除にも良いですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜です☆
冷蔵庫に残っていたものをかき集めました（笑）
この量で倍量の調味料を使いました。 -
- 2
お野菜を切ります。
私は大きめの乱切りにします。
食感楽しむためです☆ -
- 3
お塩をふって、よく混ぜて、30分ほど放置。
時間のない時は放置時間は短くても構いません☆ - 4
お野菜がしんなりしてきたなぁと思ったところで、水気をパッパッときりながらジップ付きの袋に移します。
-
- 5
白だしとお酢を入れ、空気を抜いてからジップを閉じ、軽くもんでから冷蔵庫へ☆
-
- 6
翌日が食べ頃です。
私は古漬けが好きなので、翌々日ぐらいからボリボリ食べます（笑）
旦那君は浅漬け派です☆ - 7
☆塩:白だし:酢＝1:2:3☆を1とするときゅうりなら5本くらい。
- 8
白だしの塩分にも多少左右されますが、基本、この割合で問題ありません◎
- 9
冬は白菜に一つまみの輪切り唐辛子を加えて☆
ピリ辛になり、大人味です♪
コツ・ポイント
割合さえキチンと守れば難しいことは１つもありません(^^)
酸っぱめ仕上げになってます☆
ご飯のお供にボリボリやって下さい（笑）
つくれぽ
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