ヘルシーな大豆クッキー
猫社長 @cook_40054430
健康なおやつはコレ！
低カロリー
高タンパク
子供のおやつに
大人の筋力アップとダイエットに
このレシピの生い立ち
お味噌作りをしていてヒントを得ました
ヘルシーな大豆クッキー
健康なおやつはコレ！
低カロリー
高タンパク
子供のおやつに
大人の筋力アップとダイエットに
このレシピの生い立ち
お味噌作りをしていてヒントを得ました
作り方
- 1
洗ってたっぷりの水に1日漬けた大豆を柔らかくなるまで煮る。
1.5時間程 - 2
すり鉢で大豆を潰す
-
- 3
擦るのではなくツンツンと潰す
-
- 4
潰した大豆にホットケーキミックスを混ぜる
好みで塩少々
その時、大豆の煮汁を入れて 耳たぶぐらいの硬さに調整する -
- 5
フライパンにオリーブオイルを少々
バターの方が風味があるが、健康志向でオリーブオイル -
- 6
潰した大豆を丸める
煮汁を手に取ると丸め易い -
- 7
フライパンの上で指で平たく円形に押し広げる。
-
- 8
片面焼けたら箸でひっくり返す
-
- 9
ハイ出来上がり
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを多めにするとかりっと焼けます。
冷えたらオーブンで焼いてほかほかカリカリで。
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