大根づくし～大根おろしの煮含め煮♥♡*ﾟ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
大根を大根おろしで作るユニークな大根の含め煮です！煮物の仕方も自己流ですが、よく味が染みます！
このレシピの生い立ち
大根おろしの辛味がまた大根の煮物に合うのでビックリでした！
大根づくし～大根おろしの煮含め煮♥♡*ﾟ
大根を大根おろしで作るユニークな大根の含め煮です！煮物の仕方も自己流ですが、よく味が染みます！
このレシピの生い立ち
大根おろしの辛味がまた大根の煮物に合うのでビックリでした！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はまん中の部分は煮物用！下の部分は、大根おろしに！大根おろしを50g作り、残りは皮をむき1㌢にカットし、半分にする。
-
- 2
耐熱皿に並べ濡らしたペーパータオル2枚をふんわりかけレンジで10分くらい加熱し透き通っていればOK! 暑いので注意！
- 3
肉は食べやすく、厚揚げは三角にカットし、熱湯をかけます。鍋に分量の水を入れ調味料を入れ煮立てます。
- 4
大根～厚揚げ～肉を入れ約5分したら、煮汁を半分取り分け、やや強めの火加減で煮含めます。
- 5
煮汁が少なくなってきたら、取り分けた煮汁を戻して、火加減を弱めじっくり煮含めます。
- 6
途中で厚揚げに味が染み込み過ぎないように取り出し、大根が柔らかくなったら厚揚げを戻し、最後に大根おろしを入れ出来上がり！
コツ・ポイント
大根をレンジで加熱してあればあとは、あっという間に煮物が出来ます！煮汁を取り分けて煮ることで味の染み込みが良いので、私はいつもこんな風に煮物を作ります！
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