旦那絶賛！簡単焼き春巻き
rarararako @cook_40054766
焼き餃子のように具を包んで焼くだけなので簡単♪
外側パリッ、中はジューシー、ウチの旦那の大好物です！
このレシピの生い立ち
餃子好きの主人が大好きなウチの定番メニュー。
具はエノキを入れて肉を少なく、味付けも若干薄めなど工夫してこのレシピに落ち着きました。
ご飯にもビールにも合います！
旦那絶賛！簡単焼き春巻き
焼き餃子のように具を包んで焼くだけなので簡単♪
外側パリッ、中はジューシー、ウチの旦那の大好物です！
このレシピの生い立ち
餃子好きの主人が大好きなウチの定番メニュー。
具はエノキを入れて肉を少なく、味付けも若干薄めなど工夫してこのレシピに落ち着きました。
ご飯にもビールにも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、エノキは1㎝位の長さに切る。
小麦粉に水を入れて"糊”を作る。
春巻きの皮は冷蔵庫から出しておく。 - 2
ボールに、”糊”とサラダ油以外の材料を入れ、粘りが出てまとまるまで手でよくこね、6等分にする。
- 3
春巻きの皮を広げ、
タネをのせて巻き、巻き終わりは”糊”で貼り付けて止める。 - 4
フライパンを弱めの中火に熱し、サラダ油を少し多めに入れ、巻き終わりを下にして並べ、上からフライ返しで抑えるように焼く。
- 5
焼き色が付いたら裏返し、同様に焼く。抑えた時に肉汁が出てジューと言う音がしてきたら出来上がり。
※火が強いと焦げます！
コツ・ポイント
火が通りやすいようにタネを平たく、長く広げて巻きましょう。
”糊”を作るときは水を少しずつ加え、ペースト状にしてください。ゆるゆるだとしっかりくっつきません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570912
