小松菜メインの親子丼

菊池まるごと市場
菊池まるごと市場 @cook_40055374

小松菜農家さんに聞いた新しい食べ方！？いつもの小松菜が大変身☆
このレシピの生い立ち
何にでも使える便利な小松菜。でもメニューがマンネリになりがち？
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小松菜メインの親子丼

クック5E2Q86☆'s cooksnap of when they made 小松菜メインの親子丼.
レモンゼリー's cooksnap of when they made 小松菜メインの親子丼.
△マリル□'s cooksnap of when they made 小松菜メインの親子丼.
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材料

２人分
  1. 小松菜 2株～お好みで
  2. 鶏肉 100ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 3個
  5. たし汁 1/2カップ
  6. しょうゆ 大さじ2強
  7. 酒 大さじ２
  8. みりん 大さじ２
  9. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは１センチ幅に切る。小松菜はざく切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ、ふつふつしてきたら中火にし、鶏肉と玉ねぎを加えて煮る。
    鶏肉に火が通ったら小松菜も入れる。

  3. 3

    卵は泡が立たないように溶きほぐし、中心から回しいれる。

  4. 4

    ふたをして１分ほど火を通したら、ごはんの上に盛る。

コツ・ポイント

小松菜は下茹ですると色がきれいですが、そのままでももちろんＯＫです！
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