わが家の定番ポテトサラダ
michitarou @cook_40055375
子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
以前のポテトサラダは子どもがあまり食べなくて、子どもが好きになるように少しさとうをいれたり、リンゴ酢で甘い香りにしたり、ヨーグルトをいれるなど工夫してみました。
わが家の定番ポテトサラダ
子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
以前のポテトサラダは子どもがあまり食べなくて、子どもが好きになるように少しさとうをいれたり、リンゴ酢で甘い香りにしたり、ヨーグルトをいれるなど工夫してみました。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは皮をタワシで水洗いし、皮ごと茹でる。
それぞれ箸をさして中まで柔らかくなったら取り出す。 - 2
じゃがいもは熱いうちに皮をむき6等分にする。
キッチンペーパーなどを使うとむきやすい。 -
- 3
じゃがいもの熱が冷めないうちに、★の調味料を番号順に混ぜて下味をつける。
-
- 4
きゅうりは小口切りにして塩をふり、水分がでてきたら手でギュッと押して水けをきる。
- 5
ゆでたにんじんの皮をむき、いちょう切りにする。（お好みで皮付きでも）
ハムは三角にきる。（食べやすい形、サイズでよい） - 6
全ての具をかるく混ぜ合わせてから、分量のヨーグルト、マヨネーズの順に混ぜる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもの熱が冷めないうちに調味料をまぜると下味がしっかりつきます。
下味をつけることでマヨネーズの量が少なくてすみます。
ヨーグルトは水分が少ない方が、仕上がりがべちゃつきません。
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